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廈門裝飾公司教你挑選適合的家用砧板

添加時間:2014-07-19

  廈門裝飾公司導讀:現如今,市面上的砧板格式各種,種類繁多,如何選擇適合的砧板呢?今天廈門裝飾公司就從材料,使用,價格上等等角度為業主朋友整理介紹。

  如今,市面上的菜板材質大概有這么幾種:

  一、木質的。 其中包括:竹子的,木條的,樹截面的,軟木的。

  二、玻璃的

  三、塑料的

  四、復合材料的

  首先,最差的就是玻璃的。好看歸好看,切起來叮叮當當,對刀刃損傷很大。大多數的玻璃菜板還很小,放不下幾個東西。玻璃的雖然好洗,好包養,也不長細菌,但是讓許多業主完全沒有做飯的興趣。

  第二差的是竹子的。竹子做的菜板很便宜,但是絕大多數很薄,不能進洗碗機。竹子菜板也很硬,刀切在上面也是啪啪響。質量比較輕,切菜的時候容易動,更不要說砍骨頭了。用了一段時間可能還會長刺。總之,廈門裝飾公司也不推薦。

  復合材料的還行。所謂復合材料,其實是類似于管道速滑運動的地板的材料。很耐磨。切起來比竹子的要舒服多了,但是還是很硬,略傷刀。不過對于一般家庭來說,復合材料其實還是很好滴,不容易沾污,也好清洗,能進洗碗機。

  木頭菜板有很多種,常見的有兩種。第一種叫edge grain,也就是木纖維是垂直于刀刃的。如下圖:

  如果不是對審美有特殊的需求,廈門裝飾公司并不推薦購買這種菜板。原因是第一,很重,不方便洗,不能進洗碗機。第二,傷刀。每次切的時候到都要試圖砍斷木纖維,刀刃受損較快。

  另一種,叫end grain,切的時候木纖維是平行于刀刃的。如下圖:

  這種菜板切的時候刀刃在木頭的纖維之間游走,相對來說對刀刃還是比較體貼的。同樣也是不太好洗,不能進洗碗機。在市場上,end grain要比edge grain要貴得多。如果在美國的話,價格大概是edge grain的兩倍。但許多業主用過以后可以說并不喜歡它的手感,因為木頭的菜板就是這樣,太薄沒有質感,怕斷;太厚的話手離開桌面太高,在邊緣部分就比較難切。

  有一種end grain是樹截面的。國內以前很喜歡用鐵木砧板。如下圖:

  這個東西足夠大,好用是好用。但是太難洗了。一般家庭還是太太做飯的多,女孩子弄這么大一菜板,洗起來太費力了。家里還得有這么大水池,要不然水池裝不下更尷尬。實木菜板還要包養,很麻煩,弄不好容易發霉。如果不是有特殊的愛好,廈門裝飾施工也不推薦購買。

  最后,用下來最好的,還是塑料菜板。因為實在太便宜了。塑料菜板也好多種,許多業主常用的一塊是類似這樣的

  大概10刀。切得舒服,切完直接扔洗碗機。如果切生肉,廈門裝飾公司建議在旁邊備一塊濕布,切完以后擦一下,再切別的東西。還用一塊切熟食的塑料菜板,有汁槽,切牛排之類的不會血水弄得桌面上都是。另外還有一塊軟塑料的,很大,可以彎曲。切了很多蔬菜要倒進鍋里的時候就可以一卷將其滾入,也挺方便。

  以上是廈門裝飾公司為業主整理的關于“家用下廚做飯,選用什么樣的砧板合適?”希望對您有幫助。

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